Miguel Ángel Payeras

La cocina y la gastronomía forman parte del patrimonio cultural de los territorios y, hoy en día, también son un motor económico.
En esta mesa redonda descubriremos como la gastronomía se ha convertido en un elemento diferencial de la mano de sus actores.

Oscar Martínez
Responsable restauración de Esment Inca

Víctor García
Director gastronómico del Hotel Cap Rocat y Chef del Restaurante La Fortaleza

Caterina Pieras
Chef y propietaria del restaurante y Hotel DaiCa

Javier Pascuet
Director general de Turismo del Ayuntamiento de Calvià

Luis Seminario
Director de Explotación Grupo Torre de Canyamel

Jesús Cuartero
Director comunicación Transfer Class

Miguel Ángel Payeras, Chefs(In)
Moderador


Con el testimonio de Andreu Genestra, Joan Marc, Miquel Calent y otros destacados cocineros y cocineras de la isla. Contaremos con un video de cada uno de ellos con su visión de la gastronomía como elemento diferenciador.

➡️ Ver Vídeo