El pasado miércoles 4 de septiembre tuvo lugar en la Fábrica Nerinas (carrer dels Jocs, 53) el segundo acontecimiento del programa "Jo vaig emprende a Inca", que forma parte del XII ciclo de conferencias IncaBusiness.
De la mano de Cristian Tarraga, propietario actual, pudimos conocer como tuvo lugar la creación de la marca, el origen de la receta, anécdotas graciosas y el ritmo del trabajo presente.
Al ser un negocio familiar, el grosor del trabajo es mayoritariamente absorbido para los miembros (fabricación, venta, pedidos, entregas) haciendo que la misma empresa tenga este carisma y este sello emotivo de autenticidad. Empleando materiales de categoría y teniendo presente que la elaboración es sin conservantes, hace que su producto sea apreciado para los amantes de los productos de calidad.
Seguidamente, Cristian nos mostró como se trabaja la masa y se cortan las galletas, nos ilustró en el proceso de horneado y en el empaquetado final. La demostración se cerró con una degustación de cocas saladas caseras y por supuesto todas las versiones que se hacen en la fábrica Nerinas. Actualmente, hay 9 versiones: curry y amapola, picantes, butifarra, centeno, artesanas e integrales de entre otras; adaptándose a los gustos actuales. El acto, acompañado de Bebidas Puig para este evento, fue disfrutado por todos los asistentes.
Para todos aquellos que todavía no conocéis el proyecto, el objetivo de "Jo vaig emprendre a Inca", es dar un empujón al tejido comercial de Inca, dando a conocer su producto, ampliando su red de clientes y proveedores y proyectar su distribución para consolidarlo en el mercado.
¡Si no pudisteis asistir a esta edición, podéis escribir al 667646605 por whatsapp y os inscribiremos en nuestro canal de difusión IncaBusiness, donde os informaremos de las próximas actividades!
