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jueves, 9 noviembre 2017 / 19:30h

QUELY Passat, present i futur Gabriel Coll Abrines

Museu del Calçat i de la Industria
Límite asistencia | 100 Personas

Las Quely se sitúan en torno de 1853 en el horno de Can Guixe de la familia Doménech. Su elaboración está vinculada a la petición de las compañías navieras de abastecerse de un producto, de similares características al pan, nutritivo y duradero, que servirá para las largas travesías oceánicas. Así pues, desde mediados del siglo XIX, la familia Doménech, fabrica estas galletas que antes se conocían como Galletas de barco, por su similitud con algunos productos de fabricación británica, Galletas de Inca, en referencia a su origen, o también Galletas de Aceite por uno de sus ingredientes. Su nombre proviene de la admiración que los fundadores sentían por la actriz Grace Kelly, razón por la que los inspiró el nombre de sus productos.

 En 1934 Jaume Doménech Borrás adquirió un pequeño solar frente a la estación de ferrocarril de Inca, y el año siguiente construyó lo que sería el primer edificio de la fábrica; también encargó la maquinaria, que no llegó a ser entregada debido al estallido de la Guerra Civil en 1936. Sin embargo, el fabricante de las máquinas respetó el precio del pedido original y realizó el suministro ya al año 1940. en aquel momento se trataba de una de las maquinarias más modernas de Europa, ya que introducía la producción en línea continua para producir la galleta María. El horno se construyó de mampostería durante los años cuarenta, en medio de las dificultades derivadas de la Segunda Guerra Mundial. Jaume Doménech murió en 1947 sin ver terminada su obra y fueron sus hijos, Santiago y Gabriel, quienes la continuaron.

Es en 1970 cuando el negocio familiar se constituye como Sociedad Anónima al crearse Quely, S.A. En agosto de 1993, las instalaciones de Quely resultaron drásticamente destruidas por un violento incendio; sin embargo, la ayuda de la familia Doménech hizo que tres meses después la fábrica, totalmente reconstruida, volviera a la fabricación de las Quely.

 150 años después de aquellas elaboraciones artesanales, sigue siendo una empresa de capital cien por cien mallorquina.

FORMACIÓN

- Licenciado en Económicas por la Universidad Literaria de Valencia, rama Empresa.

- Programa de desarrollo directivo, IESE.

- Máster en Energías Renovables, INIEC.

- Curso superior de Aspectos económicos y ecológicos de la Energía, INIEC.

- Curso superior de Energía de la biomasa, del agua y eficiencia energética, INIEC.

- Curso superior de Energía eólica y solar, INIEC.
- Diplomado Superior en Seguros, CECAS.


Publicaciones/presentaciones.

- Periódico mensual “Illes Golf”, dedicado al golf en las Islas Baleares, como editor y promotor (1998-2001). 

EXPERIÉNCIA

Consejero Delegado del Grupo Quely.