Cocina, restauración y turismo gastronómico, a través de una mesa redonda con referentes del sector. El encuentro contará con la participación de Pepe Rodríguez, propietario y jefe de cocina del restaurante familiar El Bohío, fundado por sus padres en Illescas.
Bajo su dirección, el establecimiento obtuvo una estrella Michelin en 1999, reconocimiento que mantiene. Desde 2013 es miembro del jurado del programa de televisión MasterChef (TVE), en sus distintas ediciones en España y es conocido por su trabajo en la reinterpretación de la cocina tradicional manchega.
Sus valores más destacados son la familia, la cultura, la disciplina, la excelencia y la constancia.
Una conversación, junto a Marc Fosh, Juan Pinel, Marga Coll y Jordi Cantó, sobre la excelencia, cultura y el papel de la gastronomía como motor turístico y económico. Presentada por Araceli Bosch.
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