El passat dimecres 4 de setembre va tenir lloc a la Fàbrica Nerinas (carrer dels Jocs, 53) el segon esdeveniment del programa "Jo vaig emprendre a Inca", que forma part del XII cicle de conferències Inca Business.
De la mà d'en Cristian Tarraga, propietari actual, vàrem poder conèixer com va esdevenir la creació de la marca, l'origen de la recepta, anècdotes gracioses i el ritme del treball present.
En ser un negoci familiar, el gruix del treball és majoritàriament absorbit per als membres (fabricació, venda, comandes, entregues) fent que la mateixa empresa tingui aquest carisma i aquest segell emotiu d'autenticitat. Emprant materials de categoria i tenint present que l'elaboració és sense conservants, fa que el seu producte sigui apreciat per als amants dels productes de qualitat.
Seguidament, ens vàrem posar per feina, i en Cristian ens va mostrar com es treballa la massa i es tallen les galetes, ens il·lustrà en el procés d'enfornat i empaquetat final. La demostració es va tancar amb una degustació de coques salades casolanes i per descomptat totes les versions que es fan a la fàbrica Nerinas. Actualment, hi ha 9 versions: curri i rosella, coentes, butifarró, sègol, artesanes i integrals entre d'altres; adaptant-se als gustos actuals. L'acte, acompanyat de Begudes Puig per aquest esdeveniment, va ser gaudit per tots els assistents.
Per tots aquells que encara no coneixeu el projecte, l'objectiu de Jo vaig emprendre Inca, és donar una empenta al teixit comercial d'Inca, donant a conèixer el seu producte, ampliant la seva xarxa de clients i proveïdors i projectar la seva distribució per així consolidar-la al mercat.
Si no vàreu poder assistir a aquesta edició, podeu escriure al 667646605 per whatsapp i us inscriurem al nostre canal de difusió Inca Business, on us informarem de les pròximes activitats!
