preloader logo

dijous, 9 novembre 2017 / 19:30h

QUELY Passat, present i futur Gabriel Coll Abrines

Museu del Calçat i de la Industria
Limit assistència | 100 Persones

Les Quelys es situen entorn de 1853 en el forn de Can Guixe de la família Doménech. La seva elaboració està vinculada a la petició de les companyies navilieres d'abastir-se d'un producte, de similars característiques al pa, nutritiu i durador, que servirà per a les llargues travessies oceàniques. Així doncs, des de mitjans segle XIX, la família Doménech, fabrica aquestes galetes que abans es coneixien com Galletes de vaixell, per la seva similitud amb alguns productes de fabricació britànica, Galetes d'Inca, en referència al seu origen, o també Galletes d'Oli per un dels seus ingredients. El seu nom prové de l'admiració que els fundadors sentien per l'actriu Grace Kelly, raó per la qual els va inspirar el nom dels seus productes.

 L'any 1934 Jaume Doménech Borrás va adquirir un petit solar enfront de l'estació de ferrocarril d‘Inca, i l'any següent va construir el que seria el primer edifici de la fàbrica; també encarregà la maquinària, que no va arribar a ser lliurada a causa de l’esclat de la Guerra Civil el 1936. No obstant això, el fabricant de les màquines va respectar el preu de la comanda original i va realitzar el subministrament ja a l'any 1940. En aquell moment es tractava d'una de les maquinàries més modernes d'Europa, ja que introduïa la producció en línia continuada per produir la galleta Maria. El forn es va construir de maçoneria durant els anys quaranta, enmig de les dificultats derivades de la Segona Guerra Mundial. Jaume Doménech va morir l'any 1947 sense veure acabada la seva obra i foren els seus fills, Jaume i Gabriel, els qui la van continuar.

És el 1970 quan el negoci familiar es constitueix com a Societat Anònima al crear-se Quely, S.A. L'agost de 1993, les instal·lacions de Quely resultaren dràsticament destruïdes per un violent incendi; no obstant això, l'ajuda de la família Doménech va fer que tres mesos després la fàbrica, totalment reconstruïda, tornés a la fabricació de les Quelys.

150 anys després d'aquelles elaboracions artesanals, segueix essent una empresa de capital cent per cent mallorquina.

Aquest lloc utilitza cookies, al utilitzar aquest lloc, acceptau l'ús de cookies amb conformitat amb les nostres directrius. Per més informació legeixi la nostra Política de Privacitat.
Acceptar