Cuina, restauració i turisme gastronòmic, a través d'una taula rodona amb referents del sector. La trobada comptarà amb la participació de Pepe Rodríguez, propietari i cap de cuina del restaurant familia El Bohío, fundat pels seus pares en Illescas.
Sota la seva direcció, l'establiment va obtenir una estrella Michelin en 1999, reconeixement que manté. Des de 2013 és membre del jurat del programa de televisió MasterChef (TVE), en les seves diferents edicions a Espanya i es conegut pel seu treball en la reinterpretació de la cuina tradicional manxega.
Els seus valor més destacats són la família, la cultura, la disciplina, l'excel.ència i la constància.
Una conversa, al costat de Marc Fosh, José María Borrás, Marga Coll i Jordi Cantó, sobre excel.lència, cultura i el paper de la gastronomia com a motor turístic i econòmic. Presentada per Araceli Bosch.
Reservar